Saflax Anís

El anís es una planta popular desde la antigüedad y se utiliza de numerosas maneras. En la cocina, los frutos triturados de la planta son populares en pasteles, galletas de Navidad y como tisana. Las hojas pueden utilizarse frescas para sustituir a hierbas como el eneldo y el estragón.

¿Lo sabías? El anís es originario de Oriente, pero la planta también se cultiva en Rusia y el sur de Europa.

Nuestro consejo:

• antes de sembrar, remoja las semillas en agua tibia durante 24 horas para mejorar su capacidad germinativa
• a continuación, coloca la maceta en un lugar luminoso y cálido, sin luz solar directa
• cubre la maceta con papel de aluminio y haz agujeros para que la tierra no se seque
• retira la lámina cada dos o tres días durante dos horas para evitar la aparición de moho
• mantén la tierra de la maceta húmeda, pero no mojada
• trasplanta al exterior a partir de mediados de mayo, cuando ya no haya amenaza de heladas nocturnas
• siembra directa a partir de abril
• la planta prefiere un lugar soleado y cálido; suelo rico en humus, bien drenado y ligeramente calcáreo
• no necesita abono adicional
• mantener el suelo uniformemente húmedo durante la fase de crecimiento
• es aconsejable podar la planta cuando los frutos empiecen a madurar en septiembre/octubre
• cuando los frutos adquieran un color verde grisáceo, atar la planta en manojos y dejar que maduren durante una o dos semanas
• secar lentamente la fruta a un máximo de 35 °C y almacenarla después en recipientes protegidos de la luz