Kiepenkerl Mezcla de Hierbas Aromáticas "Frankfurter Grüne Soße"

La mezcla "Frankfurter Grüne Soße" de Kiepenkerl contiene las hierbas más importantes (borraja-perejil-eneldo, cebollino-pimpinela-perifollo, acedera-acedera) para la preparación de la famosa salsa de primavera de Fráncfort.
Para Johann Wolfgang von Goethe, la saludable combinación de siete hierbas sabrosas y finamente equilibradas era uno de los mejores platos de su Hesse natal. También Alexander von Humboldt lo apreciaba. Esta mezcla incomparablemente sabrosa de hierbas de crecimiento rápido como la borraja, el perifollo, el berro, el perejil, la pimpinela y la acedera es tan popular hoy en día como lo fue en los periodos Biedermeier y Romántico. Las hierbas mezcladas y finamente picadas se mezclan con nata agria o yogur y se sirven frías con patatas asadas y huevos cocidos o carne. La salsa verde de Fráncfort es un plato tradicional del Jueves Santo, pero también suele tomarse en primavera y verano. Las hierbas prefieren pleno sol. El suelo debe estar ligeramente húmedo y ser rico en nutrientes y humus.